אצות ים שגדלות על היבשה

בפרק הזה של הפודקאסט "עסקים בפוקוס" נדבר קצת על הפילוסופיה של הקיימות וגם על הפרקטיקה של ניצול המשאבים הימיים. 

הזמנתי את יוסי קרטה, הבעלים ואיש החזון מאחורי חוות סיקורה ממכמורת, אדם מיוחד ולא סטנדרטי, לדבר איתנו על האצות האורגניות, מה הסיבה שהן נחשבות לסופר-פוד, איזה מוצרים ניתן להפיק מהן חוץ מתוספי תזונה ואיך הם מתחברות לעסקים, לחקלאות בעמק חפר וגם לנחל אלכסנדר. 

יוסי הסביר לנו על הבעייתיות של לגדל את האצות בים הפתוח, איך בפועל מגדלים ו"קוצרים" אותן, האם האצות הן באמת אוכל בריא והאם הן כשרות ביהדות.

האזנה נעימה

הפודקאסט מומלץ להאזנה ב:

יוטיוב https://youtu.be/e1SrA6bdlyc?si=hVyCy21C0bK9mtu

ספוטיפיי https://open.spotify.com/episode/2GZvf1ncrV6NJYG69nPLx4

תחקיר והגשה: דרור זורע
הקלטה ומוזיקה מקורית: ליאב טל
ניהול תוכן, הפקה ומיקס: שלומי גוילי

"עסקים בפוקוס" הוא פודקאסט במסגרת פרויקט קהילתי של רדיו עמק חפר, שבו אני משוחח אינטימית ופוגש ספורים מרתקים של עסקים מקומיים פורצי גבולות, או בעלי רעיונות ייחודים שאף אחד לא חשב עליהם, עסקים עם היסטוריה חוצה דורות או פשוט עסקים עם סיפור מרגש במיוחד...